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“五一”假期吃啥? 它又火了

“五一”假期吃啥? 它又火了

分类:财经

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  中新财经5月3日电 (左雨晴) 为降低疫情传播风险,“五一”假期(5月1日至4日),北京餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务。

  当堂食按下暂停键后,外卖能否撑起餐饮业的半边天?人们的餐饮消费需求能否被满足?

  

  5月2日晚间,中新财经来到某大型商场。尽管北京在“五一”假期期间取消堂食,但多数餐厅仍在营业。

  与往常不同的是,不少餐厅已将门店内的桌椅收起,并用桌子封住门店入口,桌上摆有健康码,以及已打包好的外卖。

某餐厅门口等待领取的外带食品。 左雨晴 摄

  中新财经注意到,穿梭在各餐厅间的不仅有外卖小哥,也有不少普通消费者。在一家餐厅门口,几位消费者正在门口等候店员叫号领取外带食品。

  “有些人平时在家不做饭,这个时候就会特意出来打包饭菜回家。”一位店员告诉中新财经,“五一”假期期间,门店的外卖数量和外带数量均有增加。

  外卖订单大幅上涨

  “感觉跟平时单量差不多,送单没什么压力。”多位外卖小哥向中新财经表示。而这得益于电商平台在假期期间统筹调配了骑手数量。

  有外卖平台表示,因为堂食暂停原因,北京用餐高峰期的订单相对会更集中,外卖和超市的订单都会大幅上涨,积极协调了餐饮商户提前做好充足的备货和打包配送人员。

  数据显示,5月1日当天,饿了么和美团平台的餐饮外卖订单均增长了3成。

一店员正在整理外卖包装袋。 左雨晴 摄

  据饿了么估算,堂食暂停可能为餐饮商户在平台上带来超过平日订单量50%以上的新增订单。

  同时,为应对短期内可能集中增加的商家上线需求,多家外卖平台在北京开通了餐饮商家上线绿色通道,符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。

  有外卖平台称,5月1日当天,其平台北京有473家餐饮商户通过绿色通道申请上线外卖,绿色通道上线新商家环比前一日增长338%,

  预制菜再成节日宠儿

  春节走俏的预制菜,在“五一”假期依然受到了消费者的青睐。

  “因为疫情假期不太出门了,在家闲着没事做,订外卖不如自己做点什么。”一名消费者向中新财经表示。

  数据显示,“五一”期间,某电商平台超市预制菜成交金额同比增长超160%,日出库数量破百万。其中,北京地区预制菜成交金额同比增长超200%,酸菜鱼、胡椒猪肚鸡、低温午餐肉、东坡肘子、牛大骨最受消费者喜爱。

资料图:一超市售卖的预制菜。 唐小沛 摄

  京东超市相关负责人表示:“相关品类库存备货天数已经增加了20天,预制菜货源稳定充足,可以满足北京消费者的需求。”

  而在盒马超市,半成品专柜同样拥有旺盛人气,一些经典快手菜仍然是消费者的第一选择。“糖醋里脊、水煮肉片等都有明显增幅,年轻人更偏爱烤鱼、小龙虾等刺激味蕾的网红商品。”盒马工作人员表示,在北京地区,宫保鸡丁依然是不可撼动的预制菜销量“冠军”。

  据央视财经报道,北京某生鲜电商负责人表示,针对家庭客户的需求,其增加了预制菜食品的品类,预计“五一”期间供应会有近10倍增长。(完)

【编辑:周驰】
  • 菜宝钱包(www.trc20.vip) @回复Ta

    2022-11-28 00:06:18 

    The looming crisis has put the two candidates to become the next prime minister under pressure to set out their response, and prompted questions as to whether heavy industry and households would face power blackouts later this year.无意刷到,厉害了

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