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U交所(www.usdt8.vip):每年中秋节,我家必做的一道懒人菜,饭菜一锅出,连汤汁都没剩过

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人人好,我是小鹅,热爱生涯热爱美食的家庭小厨娘,天天禀享一道家常美食,希望可以在这里结交更多热爱美食的同伙们,我们一起相互学习,相互提高。

今天禀享的是一道懒人一锅出,有菜有饭稀奇好吃,菜最多的是,炖排骨,炖鸡块,或者炖猪肉,爱吃啥菜就用啥菜炖。炖的时刻,又经常会做一些死面饼子,铺在菜上,或者贴在锅边,出锅后饼子吸收了鸡肉的香味,稀奇好吃。每次上桌,都是嘴抢手的一道菜,虽然很平时,然则真的很好吃。

快要中秋了,这道菜马上又要在许多街坊邻人的餐桌上泛起了,想想就流口水,下面看我怎么做的吧。

【所需食材】猪肉,土豆,胡萝卜,四序豆,青椒,小葱,老姜,大蒜,八角,生抽,老抽,盐,五香粉,清水,面粉

【详细做法】

1、先来和面。240g面粉,120g清水,搅拌成面絮状,揉成软硬适中的面团。然后分成6等份,抹一层油放盘子里,饧着备用。

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2、准备自己喜欢的菜,我准备的是土豆四序豆胡萝卜,土豆胡萝卜滚刀切块,四序豆切断,青椒切片。小葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干红辣椒切断。五花肉切薄片。

3、锅中不用放油,放入五花肉片,煸炒出油。

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4、然后放一颗八角,葱白姜丝蒜片,干红辣椒段,炒出香味。

5、再放入土豆豆角胡萝卜,翻炒1分钟,加入清水没过食材,加入盐,生抽,老抽,搅拌平均。盖盖,水开后,小火慢炖10分钟。

6、趁这个时间,把面剂子擀成薄饼,不要太厚,会硬。

7、交织铺在食材上,由于饼子很薄,很快就变色,不会粘在一起。所有铺好,盖盖再焖5分钟。

8、饼子所有变色后,就熟透了。把饼子捡出来。

9、放上青椒翻炒一两分钟就可以出锅啦。实在可以不放青椒,就可以直接出锅了,更简朴省事,我切好了,也不能扔了,就放进来了。

10、土豆胡萝卜炖豆角这样做,土豆软糯,豆角胡萝卜有点清甜,异常的好吃。汤汁也特其余香。

饼子劲道有嚼劲,吸收了汤汁的味道,也稀奇好吃。每次做一大锅,上桌都是第一个光盘。

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    2021-09-23 00:01:27 

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